酸奶生产线可以加工几款酸奶

点击次数:   更新时间:19/01/17 15:53:01     来源:www.sdmeichuan04.com 分    享:


酸奶生产线可以加工几款酸奶呢,小编为大家详细介绍  


酸奶生产线可以加工搅拌型、凝固型和液态酸奶,三款酸奶各有特点,采用的菌种不同,发酵方式不同,根据不同工艺要求定做酸奶生产线。


搅拌型酸奶和液态酸奶都是属于先发酵的,只是菌种不一样,在发酵罐里边发酵,发酵好之后可以直接喝,加工流程:进奶-过滤-预热-均质-杀菌-发酵-灌装,也是目前做的比较多的一款酸奶。


凝固型酸奶属于后发酵的,放到酸奶机里边发酵,类似冰淇淋,用勺子舀着吃,加工流程:进奶-过滤-预热-均质-杀菌-接种-灌装-发酵,奶吧一般做凝固型酸奶多一些。

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