牛奶生产线的杀菌方法

点击次数:   更新时间:18/11/16 14:30:11     来源:www.sdmeichuan04.com 分    享:

 

   牛奶生产线主要是用于加工巴氏奶的和酸奶的,巴氏奶就是所谓的低温奶,杀菌的温度一般是85度,杀菌时间是15秒,也是一般做巴氏奶常用的杀菌方式,如果是杀菌喂小牛,采用的杀菌方式是6530分钟,杀菌牛初乳的温度一般是55度,不同的产品工艺,杀菌温度都是不一样的,牛奶生产线温度可以控制,根据工艺调节。

 

   牛奶生产线采用的是低温杀菌也就是巴氏杀菌,巴氏杀菌就是所谓的采用较低的温度,把牛奶中的有害菌杀灭,保留有益菌,经过巴氏杀菌之后的牛奶,其营养丰富,营养价值高。

 

   做酸奶的话呢,一般杀菌的温度要高一些,酸奶一般采用的是90度杀菌,温度高了杀菌,做出来的酸奶品质好

 

   以上就是牛奶生产线的杀菌原理,请大家对号入座,不同的工艺选用不同的杀菌方式。

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