酸奶生产线的特点和加工流程

点击次数:   更新时间:18/10/24 15:33:10     来源:www.sdmeichuan04.com 分    享:

关于酸奶生产线的工艺,很多人不是很了解,下边我给大家详细介绍一下。

酸奶生产线可以加工搅拌型和凝固型酸奶两种,酸奶大家都知道,含有丰富的蛋白质,乳酸菌,钙以及维生素,具有美容养颜,补钙,降低胆固醇的作用,并且酸奶的口感好,很少人们的喜爱,有些人乳糖不耐受,喝巴氏奶不好消化,就可以选择喝酸奶,酸奶中含有的益生菌,有助于消化。


酸奶加工流程:鲜奶—标准化—均质—杀菌—冷却—发酵—搅拌—灌装;


酸奶生产线中一般都会有均质机,因为均质是把牛奶中的脂肪颗粒打小,这样分子小了,菌种发酵充分,酸奶发酵效果好,这样可以有效的防止脂肪上浮,不会有奶皮子。


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